Che ne dici di imparare lo stufato?
Essendo una parte importante della cultura della ristorazione cinese, negli ultimi anni gli hot pot hanno continuato ad essere amati dai consumatori. Che si tratti del tradizionale piatto caldo di montone di Pechino, del piatto caldo piccante di Chongqing o del piatto caldo emergente di pollo al cocco o del piatto caldo di pomodoro, il mercato dei piatti caldi ha sempre mantenuto una forte vitalità. Se stai pensando di apprendere la tecnologia degli hot pot o di aprire un ristorante di hot pot, questo articolo ti fornirà argomenti importanti e dati strutturati provenienti da tutta Internet negli ultimi 10 giorni per aiutarti a prendere decisioni informate.
1. Argomenti caldi nel settore delle pentole calde negli ultimi 10 giorni
Secondo i dati di ricerca su tutta Internet, gli argomenti caldi relativi all'hot pot negli ultimi 10 giorni si concentrano principalmente sui seguenti aspetti:
| Classifica | argomenti caldi | Popolarità della discussione | Piattaforma principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Nuove tendenze nel consumo di piatti caldi in estate | febbre alta | Weibo, Douyin |
| 2 | Ricetta base sana per pentole calde | Medio-alto | Xiaohongshu, Zhihu |
| 3 | Analisi dei costi aziendali del ristorante Hotpot | Medio-alto | Stazione B, conto pubblico |
| 4 | Consigli sugli ingredienti per le pentole calde delle celebrità di Internet | dentro | Douyin, Kuaishou |
| 5 | Crescita del mercato da asporto degli hotpot | dentro | mezzi finanziari |
2. Analisi dei vantaggi dell'apprendimento della tecnologia hot pot
1.Forte domanda di mercato: Gli hot pot sono una delle categorie con la quota maggiore nel mercato della ristorazione cinese e hanno un gruppo di consumatori stabile.
2.Soglia tecnica moderata: rispetto ad altre categorie di ristorazione, la soglia tecnica dello hot pot è relativamente bassa, il che lo rende più adatto agli imprenditori per iniziare.
3.Grande spazio all'innovazione: Dal fondo della pentola alla salsa, dagli ingredienti alla presentazione, l'hot pot ha ampio spazio per l'innovazione.
4.Maggiore adattabilità stagionale: Con la diffusione dell'aria condizionata e i cambiamenti nelle abitudini di consumo, gli hot pot non sono più un'esclusiva dell'inverno.
3. Analisi della struttura dei costi dell'imprenditorialità delle pentole calde
| Progetto | Piccolo negozio (50㎡) | Negozio di medie dimensioni (100㎡) | Negozio grande (200㎡) |
|---|---|---|---|
| costo della decorazione | 50.000-80.000 | 100.000-150.000 | 200.000-300.000 |
| Approvvigionamento di attrezzature | 30.000-50.000 | 60.000-100.000 | 120.000-200.000 |
| primo lotto di ingredienti | 10.000-20.000 | 20.000-40.000 | 40.000-80.000 |
| Stipendio del personale | 15.000-20.000/mese | 30.000-40.000/mese | 60.000-80.000/mese |
| Altre spese | 10.000-20.000 | 20.000-30.000 | 40.000-60.000 |
| totale | 115.000-190.000 | 230.000-360.000 | 460.000-840.000 |
4. Confronto tra metodi di apprendimento dell'hotpot
| stile di apprendimento | Vantaggi | Svantaggi | Adatto alla folla |
|---|---|---|---|
| Ente di formazione professionale | Sistema completo con certificati | costo più elevato | Imprenditore da zero |
| Studia e lavora in un ristorante di piatti caldi | Ricca esperienza pratica | Ciclo di apprendimento lungo | Principianti che hanno tempo per accumulare |
| Corsi on-line | Flessibile e conveniente | Mancanza di pratica | dilettante |
| Formazione sul marchio in franchising | Elevato grado di standardizzazione | Poco spazio per l'innovazione | affiliato |
5. Nuove tendenze nel consumo di pentole calde nel 2023
1.Sano: le basi per pentole a basso contenuto di olio, sale e zucchero sono popolari e la pentola calda alle erbe ha registrato una crescita significativa.
2.personalizzazione: C'è un aumento della domanda personalizzata di pentole calde per una persona e basi per pentole fai da te.
3.Basato su scenari: Sono emerse nuove scene come la pentola calda da campeggio e la pentola calda da ufficio.
4.Digitalizzazione: Si stanno diffondendo applicazioni tecnologiche come gli ordini intelligenti e i ristoranti di piatti caldi senza personale.
5.Protezione dell'ambiente: Stoviglie biodegradabili e attrezzature a risparmio energetico sono diventati punti di forza.
6. Suggerimenti per apprendere le tecniche del piatto caldo
1.Obiettivi chiari: Che si tratti di sviluppo professionale o di hobby, percorsi di apprendimento diversi porteranno a obiettivi diversi.
2.gita scolastica: Assaggia diversi tipi di piatti caldi e comprendi l'attuale situazione del mercato.
3.Presta attenzione alle nozioni di base: Inizia con abilità di base come preparare il brodo e friggere gli ingredienti di base.
4.Puntare sull'innovazione: provare l'innovazione basata sulla padronanza delle competenze tradizionali.
5.controllo dei costi: Durante il processo di apprendimento, è necessario considerare la struttura dei costi della futura imprenditorialità.
Sebbene la concorrenza nel settore delle pentole calde sia agguerrita, c’è ancora un ampio margine di sviluppo. Imparando la tecnologia del piatto caldo, non solo puoi padroneggiare un'abilità pratica, ma anche potenzialmente aprire un percorso verso l'imprenditorialità. La chiave è trovare il giusto posizionamento, continuare a innovare e trovare le proprie opportunità per l’oceano blu nel mercato dell’oceano rosso.
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