Qual è la funzione della buccia di cachi?
Il cachi è un frutto comune in autunno. La sua polpa è dolce e succosa, ma molte persone si limitano a staccare la pelle quando mangiano i cachi. In effetti, la buccia del cachi non è solo commestibile, ma anche ricca di vari nutrienti e valore medicinale. Questo articolo combinerà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni, introdurrà in dettaglio il ruolo della buccia di cachi e utilizzerà dati strutturati per mostrarne gli ingredienti nutrizionali e l'efficacia.
1. Valore nutrizionale della buccia di cachi
La buccia di cachi è ricca di vitamine, minerali e fibre alimentari. Di seguito sono riportati i principali nutrienti della buccia di cachi (contenuto per 100 grammi):
| Informazioni nutrizionali | contenuto |
|---|---|
| fibra alimentare | 3,6 grammi |
| Vitamina C | 26 mg |
| Potassio | 161 mg |
| calcio | 9 mg |
| carotene | 120 microgrammi |
| Tannini | 0,5-2 g |
2. Cinque funzioni della buccia di cachi
1. Promuovere la digestione
La fibra alimentare contenuta nella buccia di cachi può favorire la peristalsi intestinale, aiutare la digestione e prevenire la stitichezza. Allo stesso tempo, l’acido tannico ha un effetto astringente e può alleviare la diarrea lieve.
2. Antiossidante e antietà
La buccia del cachi è ricca di vitamina C e carotene, ha una forte capacità antiossidante, può eliminare i radicali liberi, ritardare l'invecchiamento cellulare e ridurre le rughe della pelle.
3. Abbassare la pressione sanguigna
Il potassio contenuto nella buccia di cachi aiuta a regolare l'equilibrio di sodio e potassio nel corpo e ha un certo effetto antipertensivo ausiliario sui pazienti con ipertensione.
4. Migliorare l'immunità
La vitamina C e vari minerali possono migliorare l’immunità umana e prevenire raffreddori e malattie infettive.
5. Valore medicinale
La medicina tradizionale cinese ritiene che la pelle del cachi sia di natura fredda e possa eliminare il calore e idratare i polmoni, alleviare la tosse e ridurre il catarro. Viene spesso usato per trattare sintomi come tosse dovuta al calore polmonare e mal di gola.
3. Come mangiare la buccia di cachi
Sebbene la buccia del cachi sia buona, contiene acido tannico e ha un sapore astringente, quindi deve essere lavorata correttamente prima di poter essere consumata:
| Come mangiare | Operazioni specifiche |
|---|---|
| Essiccato e trasformato in tè | Asciugare la pelle del cachi, tagliarla a pezzi, metterla in infusione con acqua calda e aggiungere il miele per condire. |
| Cuocere il porridge | Lavare e tagliare a pezzetti la pelle fresca del cachi e cuocere il porridge con il riso per inumidire i polmoni e alleviare la tosse. |
| Fare frutta conservata | La buccia del cachi viene marinata con lo zucchero e poi essiccata per ottenere la buccia di cachi conservata, che ha un sapore agrodolce. |
| Servire con yogurt | Tagliare a pezzetti la buccia del cachi e aggiungerla allo yogurt per aumentare l'apporto di fibre alimentari. |
4. Precauzioni
1. È sconsigliabile mangiare le bucce di cachi a stomaco vuoto per evitare che l'acido tannico si unisca a quello gastrico formando un precipitato provocando disagio.
2. Le persone con deficit di milza e stomaco dovrebbero mangiare meno per evitare di aggravare i sintomi del raffreddore.
3. La pelle dei cachi immaturi ha un alto contenuto di acido tannico. Si consiglia di scegliere cachi maturi per il consumo.
Riassumere
La buccia del cachi non è solo una parte commestibile, ma ha anche un ricco valore nutritivo e proprietà medicinali. L'uso ragionevole delle bucce di cachi non solo può ridurre gli sprechi, ma apporta anche benefici alla salute. La prossima volta che mangi i cachi, prova a salvare la pelle per esplorare modi più deliziosi per mangiarli!
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